信州の高原野菜がギュッとつまった浅間山麓　野菜アイスクリーム

信州の高原野菜がギュッとつまった浅間山麓　野菜アイスクリームの説明

浅間山麓　野菜アイスクリームが生まれた「御代田」は標高７００〜１３００ｍあり、浅間山に抱かれた自然豊かな高原の町です。冷涼な気候を生かした高原野菜は品質や出荷量で国内有数の産地の一つです。
しかし、産地ならではの問題が、出荷量がピーク時の供給過剰。生産者さんは毎年のように、出荷調整（畑にそのまま残して鋤き込むこと）を強いられるのです。せっかく育てた美味しい野菜も、葉物は日持ちしないので仕方ないのですが、それでもやはりもったいない。近所の農家さんからそんな話を聞いて立ち上がったのが、地元で地産地消型の定食屋さんを営む「おらん家」の尾崎さん！定食屋のキッチンに乾燥機を設置し、近隣農家さんから届くお野菜を乾燥機にかけて粉末にし、長期保存できるようにされたのです。

その美味しい高原野菜の粉末をふんだんに使って開発されたのが、この個性的なアイスクリーム！野菜を一度粉末加工しているので、野菜の栄養素や食物繊維がそのまま摂れ、味も凝縮されているので風味が豊かに仕上がっています。甘すぎない塩味タイプのアイスクリームなので、お子様だけでなく、カロリーを気にされる女性や年配の方、また甘いものが苦手な男性の方にもお召し上がりいただけます。

１．レタス：新鮮なレタスの爽やかな風味を粉末にし、アイスクリームに混ぜ込みました。
レタスの食物繊維がそのまま摂れるヘルシーなアイスクリームです。

2．野沢菜：はとむぎ茶粉末をベースにしたアイスクリームに浅漬けの野沢菜をきざんで入れました。香ばしさの中にほんのりとした塩味が生きています。

3．あおばつ：あおばつ（この地域で栽培されている青大豆の一種）をゆでて細かくしたものを混ぜ込みました。枝豆のような、つぶつぶが残る食感です。

4．花豆：紫色の大きな花豆の甘煮を細かくしてアイスクリームに混ぜ込みました。小豆に近い食感で、花豆の甘さが引き立っています。

5．トマト：秋口に採れる甘い高原トマトを粉末にし、アイスクリームに混ぜ込みました。味を凝縮！トマトの風味がしっかり出ていると人気です。（お徳用パックのみ製造）

野菜アイスクリーム1カップ１３０ｍ入り8個 （レタスｘ2個、野沢菜ｘ2個、あおばつｘ2個、花豆ｘ2個）
2,240円（税込、送料は別途）

お徳用2リットル容器入り (レタス、野沢菜、あおばつ、はなまめ、トマト) の5種類から選べます。
2,500円（税込、送料は別途）

信州の高原野菜がギュッとつまった浅間山麓　野菜アイスクリームの【配送方法】
箱詰、冷凍宅配便